Le alborelle

le alborelle della nostra tavola

   Se siete mai stati sul lago di Garda, avrete di certo presente quei pesciolini argentati che sguazzano in superficie, muovendosi in copiosi banchi. Sono le aole (à-o-le), termine del dialetto bresciano con cui sono comunemente conosciute le alborelle. Questi pesci di lago, un tempo molto diffusi in tutti i laghi della Lombardia e in particolare nel Basso Garda, oggi sono considerati quasi una rarità.

In brodo di giuggiola

http://www.biogiardino.it/2014/01/coltivazione-albero-giuggiolo/
giuggiole

   Vi siete mai chiesti perché si dice andare in brodo di giuggiole?

L'espressione deriva proprio dal gusto inebriante di questo liquore, talmente buono da far uscire di sé dalla contentezza. Il brodo di giuggiole è uno sciroppo dolciastro, lievemente alcolico, dalla consistenza simile a quella di una marmellata.